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林芝笑眯眯的看着晒好的豆酱,用勺子挖了一点,让她闻一闻。
赵小慧伸过头,用鼻子使劲的嗅了嗅,满脸的惊奇。
“唉!娘,这怎么还有一点香味啊?咸香咸香的,闻着不难闻。”
“那是当然了,这可是很好的下饭菜,这个我还是在你外婆的口中听说过的,连你外婆都没做过,听说这东西在北方常见,南方却不常有,我们这不靠北也不靠南,不过也没见到过。”
反正林芝也不知道,现在的北方有没有,她也就欺骗一下自家没出过门的儿媳妇。
晚上的时候,林芝去地里摘了些辣椒,又拔了几颗葱,拍了几粒蒜子,拔了一小把芫荽。
把这些配菜一起放到锅里,和豆酱炒了炒,这个古代是有豆油的,不过就是贵了点,比吃猪油稍贵,因为工艺不发达,用豆子榨油费时费力,所以价格比猪油高。
不过就算它价格高,林芝也喜欢吃豆油,主要是她吃习惯了,让她天天吃猪油,她可不习惯,那油腻腻的感觉,总觉得吃到嘴里的青菜都不清爽了。
赵小慧看着自家婆婆,放了那么多油,炒这一碗酱,可把自己心疼坏了,其实林芝真没放多少油,也就用瓷勺放了三四勺。
想想那吃汤用的调羹,三四勺油能有多少?那个东西本来也盛不了多少,就算有三四勺,也只在锅底一点点。
林芝把饭菜全部端到堂屋,一家人看着这一碗酱,都不知道怎么下筷子。
林芝看着他们,拿起一块玉米贴饼,用勺子挖了一点豆浆,放到玉米饼上,用筷子赶了赶,直接就这么咬着吃了。
林芝好久没吃过这个味了,在现代时,自家母上大人都不会再做了,主要是做豆酱也挺麻烦的,晒的时候还要时不时的翻搅,一个不注意就容易长虫子,
林芝为了能把豆浆晒好,特地去买了一块很透的纱,人都没舍得穿纱,豆浆用的缸先用上了。
不过这样晒出来的豆酱很干净,一点也没有落灰尘,毕竟进嘴的东西,林芝还是很仔细的。
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要不是玻璃太贵了,林芝都想用玻璃,自己的空间倒是有透明的玻璃,或者说是玉石,但是她也没办法拿出来用啊。她要敢拿出来用,指不定哪天,她家就被杀人灭口了。
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