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【超越游戏】（42）（第4页）

最后加上我自己捏的，满满地分给了各自一大碗汤圆。

两女看着碗里莹白圆滚的汤圆，都觉得煞是可爱。

《手*机*看*小*书；-㎡》我笑着示意她们试试味道。

我带头吃了一口后，点了点头说道：「嗯，还好，跟我想象中差不多，虽然甜味不够浓但也别有风味」小玉迫不及待地吹了口气后便送一个汤圆入嘴，咀嚼了几下后，大眼睛亮了起来，呼呼哈哈地咽了下去后惊呼道：「好好吃！好香好甜！」梁清漓轻启朱唇，优雅地吃下一个汤圆，仔细品尝了之后，也是抑制不住惊讶地赞道：「滑腻可口，又有嚼劲，香甜软糯，韩良你还真没说错，这个『汤圆』真的味道很好！你是从哪学来的？」㎡（苹果手机使用safari自带浏览器，安卓手机使用谷歌浏览器）我听着两女的赞扬，笑道：「过奖过奖，这是我从一个南方的厨师学来的。

他说，过年时候，特别是元宵节，是享受这种小吃的最好时节」梁清漓也来了兴致，将自己的茶桌与茶具取来，吩咐小玉道：「小玉，去烧壶水来，帮我炙叶碎茶，奴家为大家点茶」我好奇地问道：「我听说过传统的茶艺以点茶为主，但是在越城，包括在聚香苑时，喝过的都是直接泡叶子的散茶。

你专精此道，应该对点茶很有研究吧？」梁清漓仔细地将自己的袖子卷至手肘，露出洁白的小臂，点头道：「是的。

前朝茶艺以点茶为尊，大燕亦继承了这一点。

最近几十年开始流行了撮泡法，即是将散茶叶直接用沸水煮之的饮法。

不过品味更为高雅的客官都更喜点茶之道」「那你呢？更喜欢哪种？」「奴家其实甚是喜欢撮泡的口味，但是赖以为生的终究是这更为尊崇的点茶法」梁清漓想了想后，如此应道。

准备就绪之后，梁清漓说道：「正规的点茶分十二步骤，备器、洗茶、炙茶、碾茶、磨茶、罗茶、择水、取火、候汤、取盏、点茶、分茶。

不过今晚咱们没那么多讲究，直接熁盏点茶即可」「熁盏？什么意思啊？」「熁盏即炙盏的意思，需要预热茶盏来起茶沫。

之后每次加水都曰之为『汤』。

上品点茶者，七汤七点」梁清漓一边解释，一边将茶盏在火上烤。

烤完之后她接过小玉递来的茶末和水壶，行云流水地将茶末放入盏中之后轻轻地开始注入沸水，同时素手拿着一个叫茶筅的小刷子不住地搅动，将盏中的茶调成膏状。

「第一汤调膏，渐加周幅，手轻筅重，乃立茶之根本」她一边运作水壶和茶筅，一边不急不缓地讲解，有种说不出的优美韵律。

「第二汤打出茶沫，需击指既力、珠玑磊落」梁清漓左手提壶前倾，快注快停，茶筅击拂用劲，手腕运转，彷佛在飞舞。

「第三汤击碎汤泡，使茶面细腻，同环旋复，表里洞彻，粟文蟹眼」茶沫逐渐改变了碧绿的茶水的色泽，流转着不同的光彩。

「第四汤少水，要转宽而缓，如此云雾渐生」「第五汤乃可少纵，可随意击拂以结浚霭，结凝雪。