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第35章 热情的午餐（二）（第3页）

保罗眼睛一亮，好奇地凑过来问道：“哇，这些卤味听起来很不错。那它们是怎么制作出来的呢？”

王启明笑着指了指桌上的食材，开始详细地介绍起来：“制作卤味啊，首先得准备好各种香料，像八角、桂皮、香叶、花椒等等，这可是卤味的灵魂所在。然后把这些香料放入锅中，加入适量的水、酱油、冰糖、盐等调料，大火煮开后，小火慢熬，让香料的味道充分融合在卤汁里。” 说着，他拿起一个锅铲，轻轻地模拟搅拌着锅里的卤汁，仿佛卤汁在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出阵阵诱人的香气。

谢莉斯很应景地忍不住深吸了一口气，陶醉地说：“这味道太香了！”

王启明接着说：“接下来，就把处理好的猪蹄和猪耳放入卤汁中。这猪蹄要先把它用火烤一下，去掉表面的杂毛，再用清水洗净，切成小块。猪耳也是一样，要把上面的杂毛清理干净。” 他边说边熟练地拿起一块面包模拟猪蹄，夸张地展示给大家看。

王启明继续说道：“放入食材后，要用小火慢慢炖煮。这个过程可不能着急，要让卤汁的香味慢慢地渗透到肉里。炖煮的时间要根据食材的大小和个人的口味来调整。一般来说，卤猪蹄需要煮一到两个小时，卤猪耳的时间相对短一些。” 他一边说着，一边不时地模拟查看锅里的情况，并模拟调整火候。

“过了一会儿，卤味的香味会越来越浓郁。” 王启明说。

保罗也忍不住非常配合地咽了咽口水，期待地问：“是不是快好了？”

王启明笑着说：“差不多了。不过，煮好后不要着急捞出来，让它们在卤汁里再浸泡一段时间，这样味道会更加浓郁。”

“终于，卤味煮好了。” 王启明说，“那卤猪蹄色泽红亮，油光发亮，仿佛散发着迷人的光芒；卤猪耳则呈现出淡淡的褐色，纹理清晰，看起来十分诱人。”

王启明继续说：“这卤猪蹄口感软糯，轻轻一咬，肉就从骨头上脱落下来，满满的胶原蛋白，吃起来既美味又营养。不过非常遗憾，好像你们坦桑尼亚人并不吃猪的副产品。”

“我会试一下的。” 保罗笑着说，他已经被华夏美食彻底诱惑了。

贾晓臻笑着说：“华夏的美食文化真的是博大精深，每一种食材都能被巧妙地运用，制作出各种各样的美味佳肴。”

保罗和谢莉斯认真地听着，不时提出一些问题，贾晓臻、朱汉腾和王启明则耐心地解答。大家在愉快的氛围中，深入了解了华夏猪肉美食的丰富多样和深厚文化底蕴。

随着交流的深入，保罗感慨地说：“华夏的饮食文化真的太丰富了，每一种食物都有它的故事和魅力。这次关于猪肉的探讨，让我对华夏美食有了更深的认识。”

谢莉斯也说：“是啊，我能感受到华夏人对食物的热爱和对生活的热情。这些美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种文化的传承和表达。还有什么其它的美味呢？”