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第38章 热情的午餐（五）（第2页）

贾晓臻继续说道：“从华北平原的炸丸子，到安徽中部的糯米丸子，再到江浙沪的素菜丸子、闽南地区的鱼丸、虾丸、贡丸，以及贯通南北的汤圆，圆形食物在各地都有着特殊的寓意，它们都象征着团圆。一家人围坐在一起，吃着这些圆形的食物，寓意着团团圆圆。那炸丸子外酥里嫩，糯米丸子软糯香甜，鱼丸、虾丸、贡丸则是鲜美可口，汤圆则是甜甜蜜蜜。每一种圆形食物，都承载着人们对团圆的渴望。”

这时，王启明补充道：“没错，我曾经去过两广地区，那里的年夜饭真的很丰盛。除了这些食物，还有很多其他的特色菜。而且，他们在烹饪方式上也很有讲究，注重原汁原味，保留食物的鲜美。那清蒸鱼，鲜嫩无比，让人回味无穷；白灼虾，则是原汁原味，尽显海鲜的鲜美。”

朱汉腾也点头说道：“对呀，两广地区的饮食文化非常丰富。他们在过年的时候，还会制作一些传统的小吃，比如糖环、油角等，这些小吃不仅好吃，而且造型也很美观，充满了节日的氛围。糖环形状别致，寓意着团圆美满；油角则是酥脆可口，象征着生活的富足。”

保罗好奇地问：“那这些食物的制作过程是不是很复杂呢？”

王启明笑着说：“有些食物的制作过程确实比较复杂，但这也是一种传统文化的传承。比如萝卜糕，制作萝卜糕可是个细致活儿。先得把新鲜的萝卜洗净削皮，再切成细细的丝儿。这切萝卜丝就很有讲究，丝儿不能太粗，否则会影响口感；也不能太细，不然在蒸煮的过程中容易失去形状。接着，把糯米粉倒入盆中，加入适量的水，搅拌成面糊状。然后，将切好的萝卜丝、香喷喷的腊肉丁、鲜美的虾米等食材放入面糊中，充分搅拌均匀。这些食材的搭配可是经过了无数次的尝试和传承，每一种食材的用量都恰到好处，才能调出那独特的味道。之后，把搅拌好的食材倒入蒸笼里，用大火蒸熟。在蒸煮的过程中，那浓郁的香气会渐渐弥漫开来，整个屋子都充满了诱人的香味。当萝卜糕蒸熟出锅时，热气腾腾，表面晶莹剔透。稍微放凉一些，用刀切成小块，咬上一口，口感软糯，萝卜的清甜、腊肉的咸香、虾米的鲜美完美地融合在一起，香气扑鼻，让人回味无穷。萝卜糕的制作过程，就像是一场艺术创作，每一个环节都充满了对美食的热爱和对传统的尊重。”

朱汉腾接着说：“还有芋头糕，也是一道极具特色的传统美食。芋头糕的制作同样不简单，首先要挑选质地细腻、口感粉糯的芋头。把芋头去皮后切成小块，放入锅中蒸熟，然后用勺子压成芋泥。接着，将糯米粉与芋泥混合，再加入适量的水、盐、五香粉等调料，搅拌均匀。之后，可以根据个人口味加入一些香菇丁、肉末等食材，进一步丰富芋头糕的口感和风味。同样地，把调好的芋头糕面糊倒入蒸笼中蒸熟。蒸熟后的芋头糕呈现出诱人的金黄色，表面光滑平整。切一块放入口中，芋头的香味瞬间在口中散开，糯米粉的软糯与芋头的细腻相互交融，再加上调料和其他食材的点缀，味道非常好。芋头糕的制作，是对芋头这种食材的完美演绎，也是对传统美食的创新与传承。”

这些传统的食物，都是老一辈人传下来的，每一道菜都蕴含着他们对生活的热爱和对新年的祝福。在过去，物质条件并不丰富，但人们依然用心地准备这些美食，通过年夜饭与家人分享一年的辛勤成果，表达对新一年的美好期盼。如今，虽然生活水平提高了，但这些传统美食依然承载着我们的文化记忆和情感纽带，让我们在品尝美味的同时，也能感受到那份浓浓的亲情和温暖的家的味道。

贾晓臻总结道：“总之，两广地区的年夜饭文化丰富多彩，这些食物不仅是美味的享受，更是一种情感的寄托。它们代表着人们对美好生活的向往，对团圆的期盼。那一道道精心制作的美食，是对过去一年的总结，也是对新一年的美好展望。”

保罗和谢莉斯听得入神，他们被华夏大地丰富多彩的年夜饭文化所吸引。保罗感慨地说：“原来华夏的年夜饭有这么多的故事和文化，真是太神奇了。那丰富多样的美食，那浓浓的亲情氛围，让人不禁为之赞叹。” 谢莉斯也点头说道：“是啊，每一道菜都蕴含着人们对美好生活的向往和对亲人的祝福。这种团圆的氛围真的很美好。那一家人围坐在一起，分享着美食，分享着快乐，是多么幸福的画面啊。”

贾晓臻微笑着说：“当香气从厨房飘散出来，一声‘开饭了’，春节团圆宴就正式开始了。亲人们久别重逢，围坐在一起，分享着一年的故事和喜悦。这种热闹而温暖的场面，是我们心中最珍贵的回忆。那欢声笑语，那温馨的氛围，让人感受到家的温暖和幸福。”

大家都沉浸在对年夜饭的美好想象中，仿佛看到了那一个个充满欢声笑语的除夕夜，那一道道美味的菜肴，以及亲人们幸福的笑容。年夜饭，不仅仅是一顿饭，更是一种情感的纽带，一种文化的传承，它将华夏儿女紧紧地联系在一起，无论身在何处，都能感受到家的温暖和亲情的力量。

在这个温馨的氛围中，朱汉腾又想起了一些有趣的故事：“我记得小时候，家里为了准备年夜饭，提前好几天就开始忙碌了。大人们忙着采购食材，孩子们则在一旁帮忙打下手，虽然有时候会添乱，但那种其乐融融的氛围真的很美好。那时候，大家一起为了年夜饭而努力，充满了期待和喜悦。”

王启明也笑着说：“是啊，我还记得有一年年夜饭，我不小心把盐放多了，菜有点咸，但大家还是吃得很开心，还开玩笑说这是‘特别的味道’。那时候的年夜饭，不仅仅是美食的享受，更是一种情感的交流和家庭的团聚。”

大家听了都哈哈大笑起来，房间里充满了欢乐的气氛。贾晓臻接着说：“年夜饭的魅力就在于此，它不仅仅是美食的盛宴，更是亲情的汇聚。无论菜的味道如何，只要和家人在一起，就是最幸福的时刻。那浓浓的亲情，是年夜饭最珍贵的味道。”

保罗和谢莉斯深受感动，他们表示希望有机会能够亲身体验一下华夏的年夜饭。贾晓臻热情地邀请他们：“欢迎你们来感受华夏的年夜饭文化，相信你们一定会被它的魅力所吸引。那丰富多彩的美食，那温馨的氛围，一定会让你们留下深刻的印象。”

贾晓臻总结道：“年夜饭是华夏文化的重要组成部分，它承载着我们的历史、传统和情感。每一道菜都有着独特的故事，每一个家庭都有着自己的回忆。而花生作为一种重要的食材尤其令人喜欢，你们知道吗？花生作为吉祥喜庆的象征，是传统婚礼中必不可少的‘利市果’呢！花生的寓意美好，象征着多子多福、长长久久。”

“是吗？！” 谢莉斯瞪大了她好奇的眼睛。