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第71章（第2页）

“没关系，亲爱的，多练习就好了。”索菲亚鼓励道。

千层面组装好后，放入烤箱烤制。随着烤箱温度的升高，千层面的香气逐渐弥漫开来。肖灿站在烤箱旁，眼睛紧紧盯着烤箱里的千层面，心里充满了期待。“这千层面在烤箱里慢慢变化，就像是在进行一场华丽的变身，不知道最后会给我带来怎样的惊喜。”

当千层面烤好后，表面呈现出诱人的金黄色，奶酪在高温下变得微微焦黄，气泡还在不断地往上冒。肖灿拿起叉子，叉起一块千层面放入口中。千层面皮柔软而有嚼劲，牛肉末和蔬菜的香味与番茄肉酱、白酱的味道完美融合，奶酪的浓郁更是为这道美食增添了丰富的口感。“这千层面简直是意大利美食的艺术品，每一口都能感受到意大利家庭的温暖和热情。”肖灿满足地说道。

在托斯卡纳的旅途中，肖灿还参加了当地的一个美食节。美食节上人头攒动，热闹非凡，各个摊位上摆满了各种各样的意大利美食。有散发着浓郁香气的意大利面，有色彩鲜艳的水果塔，还有造型精美的冰淇淋。

肖灿看到一个摊位在卖一种名为“意式烩饭”的美食。烩饭的米粒颗颗饱满，被浓郁的汤汁包裹着，上面点缀着鲜嫩的虾肉和翠绿的豌豆。

肖灿向摊主询问制作方法，摊主是一位年轻帅气的意大利小伙子，名叫卢卡。卢卡热情地介绍道：“首先要将洋葱和大蒜切碎，放入橄榄油中炒香，然后加入意大利米翻炒。接着慢慢倒入鸡汤，一次不要倒太多，要等米把汤汁吸收了再倒，这样才能煮出浓稠的口感。最后加入虾肉和豌豆煮熟，再用盐、胡椒和帕玛森奶酪调味就可以了。”

肖灿决定尝试制作意式烩饭。他在美食节旁边的一个临时厨房开始忙碌起来。切洋葱的时候，他被洋葱的气味熏得眼泪直流，“这洋葱可真是个厉害的家伙，还没开始煮就把我弄哭了。”肖灿笑着对旁边的卢卡说。

卢卡笑着递给他一块手帕：“没关系，这是每个厨师都要经历的考验。”

肖灿按照步骤慢慢煮着烩饭，他认真地看着锅里的米粒，每吸收一次汤汁，米粒就变得更加饱满圆润。“这烩饭就像是一个贪吃的小怪兽，不停地吸收着汤汁，变得越来越美味。”肖灿心里想着。

当烩饭煮好后，肖灿尝了一口，米粒的软糯与虾肉的鲜嫩、豌豆的清甜在口中交融，浓郁的汤汁更是充满了口腔。“这意式烩饭就像是一首优美的意大利民谣，舒缓而又充满韵味。”

然而，在美食节上，肖灿也遇到了一些小状况。他在品尝一种意大利传统的发酵奶酪时，那浓烈的气味让他有些难以接受。旁边一位调皮的小女孩看到他的表情，捂着嘴偷笑：“叔叔，你是不是被我们意大利的奶酪打败了？”肖灿尴尬地笑了笑：“这奶酪的味道很有个性，我还需要好好适应呢。”小女孩的奶奶走过来，给他递上一杯意大利香浓咖啡：“喝口咖啡，会好一些哦。”肖灿感激地接过咖啡，感受到了意大利人民的热情好客。

接着，肖灿来到了法国。巴黎的街头充满了浪漫的气息，高大的梧桐树排列在街道两旁，树叶在微风中沙沙作响。街边的咖啡馆里坐满了人，人们悠闲地喝着咖啡，看着来来往往的行人。

肖灿走进一家着名的法国餐厅，餐厅内部装饰典雅，水晶吊灯散发着柔和的光芒，白色的桌布上摆放着精致的餐具。他点了一份法式焗蜗牛。

不一会儿，一份焗蜗牛被端上了桌。焗蜗牛盛放在特制的陶瓷盘子里，蜗牛被放在一个个小凹槽里，上面覆盖着一层金黄色的芝士和蒜末混合物。周围还点缀着一些烤过的面包片。

肖灿拿起特制的夹子，夹起一只蜗牛，放入口中。蜗牛的肉质鲜嫩，带着淡淡的泥土清香，芝士和蒜末的味道浓郁醇厚，与蜗牛的味道相得益彰。他又咬了一口烤面包片，用面包片蘸着焗蜗牛剩下的汤汁，那滋味让人回味无穷。“这法式焗蜗牛就像是法国的浪漫在舌尖上的演绎，精致而又充满风情。”肖灿赞叹道。

肖灿向餐厅的厨师请教焗蜗牛的制作秘诀，厨师是一位穿着白色厨师服、头戴高帽的法国人，名叫皮埃尔。皮埃尔优雅地说：“首先，蜗牛要处理干净，用盐水浸泡一段时间，去除杂质。然后将大蒜、黄油、欧芹等调料混合在一起，制成馅料。把馅料填入蜗牛壳中，再在上面撒上芝士，放入烤箱烤制。烤箱的温度和时间要掌握好，才能烤出完美的焗蜗牛。”

肖灿对法国美食中的黄油运用产生了浓厚的兴趣，他和皮埃尔聊起了法国黄油的独特之处。

“在法国美食中，黄油就像是魔法的源泉。它能让食物变得更加细腻、美味，无论是煎、炒、烤还是焗，黄油都能发挥出独特的作用。”皮埃尔自豪地介绍着。

离开巴黎后，肖灿来到了法国的普罗旺斯地区。这里是一片薰衣草的海洋，大片的薰衣草田在阳光下呈现出梦幻般的紫色。微风拂过，薰衣草的香气弥漫在空气中，让人陶醉。

在普罗旺斯的一个小村庄里，肖灿遇到了一位老面包师。老面包师邀请他到面包房，教他制作法国传统的法棍面包。