265小说网

第98章（第2页）

“这米糕可是用我们喀拉拉邦新鲜的椰奶和糯米制成的，味道香甜可口。”维克拉姆一边回答，一边将糯米粉倒入一个大盆中。

维克拉姆在糯米粉中加入适量的椰奶、糖和酵母，然后用手开始搅拌。他的手臂有力地挥动着，糯米粉在他的搅拌下逐渐变成了细腻的面糊。“这搅拌就像是在唤醒糯米粉和椰奶的灵魂，让它们充分融合，发酵出美味。”维克拉姆幽默地说。肖灿看着那逐渐变得光滑的面糊，想象着米糕蓬松的样子，说道：“维克拉姆，这灵魂唤醒术肯定能创造出美味的奇迹。”

搅拌好的面糊被放置在一旁发酵。维克拉姆趁着这个时间，开始准备米糕的馅料。他将椰肉切成小块，放入锅中，加入一些红糖和水，用小火慢慢熬煮。“这馅料就像是米糕的甜蜜内心，会给人带来满满的幸福感。”维克拉姆说道。肖灿闻着馅料的香甜味，肚子又开始咕咕叫了：“维克拉姆，这甜蜜内心已经让我迫不及待了。”

椰肉馅料熬煮得浓稠后，维克拉姆将其盛出放凉。这时，糯米面糊也发酵好了，体积膨胀了许多，表面布满了细小的气泡。维克拉姆将面糊倒入一个个小模具中，每个模具只装了一半面糊，然后在中间放上一勺椰肉馅料，再用面糊将模具填满。“现在，米糕的雏形就有了，就像给馅料盖了个温暖的房子。”维克拉姆笑着说。肖灿看着那些装满面糊和馅料的模具，仿佛看到了美味的米糕在向他招手，他兴奋地说：“维克拉姆，这房子里肯定会诞生出超级美味的米糕宝宝。”

维克拉姆将模具放入蒸锅中，用大火蒸熟。蒸锅里的热气腾腾上升，米糕在蒸汽的作用下逐渐变得蓬松柔软。肖灿在一旁焦急地等待着，他的脑海中不断浮现出米糕香甜可口的画面。“维克拉姆，我感觉这米糕已经在锅里变成了美味的小天使，就等着展翅高飞了。”肖灿开玩笑地说。

蒸好的椰香米糕从蒸锅中取出，它们一个个色泽金黄，散发着浓郁的椰香和米香。维克拉姆将米糕从模具中倒出，放在盘子里。肖灿拿起一个米糕，咬了一口。米糕的外皮蓬松柔软，内里的椰肉馅料香甜浓郁，糯米的清香与椰奶、红糖的味道完美融合，每一口都充满了喀拉拉邦丰收的甜蜜味道。“维克拉姆，这椰香米糕简直是甜品中的王者！味道太棒了。”肖灿赞叹道。维克拉姆看着肖灿开心的样子，也笑得格外开心：“这就是我们喀拉拉邦丰收庆典上必不可少的美食，能给大家带来快乐和满足。”

离开特里凡得琅后，肖灿来到了印度的奥里萨邦。这里有着悠久的历史文化和壮丽的海岸线。肖灿到达奥里萨邦的一个海滨小镇时，海风呼啸，海浪汹涌地拍打着岸边的礁石，溅起高高的白色浪花。海边的渔村宁静而质朴，一艘艘小渔船停靠在港湾，随着海浪轻轻摇晃。

肖灿在渔村里结识了一位名叫贾甘纳特的老渔夫兼厨师。贾甘纳特身材魁梧，皮肤黝黑，眼神中透着大海般的深邃与坚毅。他热情地邀请肖灿到他家中，决定为肖灿制作一道奥里萨邦的传统海鲜美食——“咖喱蟹”。

贾甘纳特先将几只肥硕的螃蟹清洗干净。他抓住螃蟹的背壳，用刷子仔细地刷洗着螃蟹的身体和钳子，一边刷洗一边说：“这螃蟹啊，从大海里来到我们的厨房，得洗得干干净净，才能对得起它的美味。”肖灿在一旁帮忙递水，他看着那些张牙舞爪的螃蟹，心想：“这螃蟹虽然看起来凶猛，但很快就要变成餐桌上的佳肴了。”

清洗好螃蟹后，贾甘纳特将螃蟹切成小块，蟹壳也保留着，用来熬制蟹汤。他在锅里倒入一些油，放入洋葱、大蒜、生姜等调料炒香。“这炒香调料就是给咖喱蟹打下美味的基础，就像盖房子先打地基一样。”贾甘纳特说道。肖灿闻着那香味，点头说道：“贾甘纳特叔叔，这地基肯定能支撑起一座美味的大厦。”

调料炒香后，贾甘纳特加入了一些奥里萨邦特有的咖喱粉和辣椒粉，瞬间锅里的颜色变得鲜艳夺目，香味也更加浓郁醇厚了。“这就是我们奥里萨邦的咖喱风味，浓郁而独特，能让螃蟹的味道更上一层楼。”贾甘纳特脸上洋溢着自豪的笑容。肖灿被那香味深深吸引，他的脑海里浮现出咖喱蟹的诱人画面：“贾甘纳特叔叔，我感觉这道菜已经成功了一大半了，我都能想象到吃起来有多过瘾了。”

贾甘纳特将切好的螃蟹块放入锅中，快速翻炒，让螃蟹均匀地裹上咖喱调料。然后他倒入之前熬制好的蟹汤，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。“现在，螃蟹在咖喱汤里慢慢吸收味道，会变得越来越美味。”贾甘纳特笑着说。肖灿在一旁静静地等待着，他的内心充满了期待，时不时地揭开锅盖看看螃蟹的炖煮情况，心里想着：“这螃蟹在锅里肯定在发生着奇妙的变化，不知道什么时候才能变得软烂入味呢？”

经过一段时间的炖煮，螃蟹变得鲜嫩多汁，咖喱汁也变得浓稠醇厚。贾甘纳特揭开锅盖，那浓郁的香味扑鼻而来，弥漫了整个屋子。他将咖喱蟹盛在一个大盘子里，蟹肉色泽红亮，咖喱汁包裹着螃蟹块，散发着诱人的香气。肖灿夹起一块蟹肉放入口中。蟹肉的鲜美、咖喱的浓郁在口中完美融合，各种香料的味道层次分明，每一口都充满了奥里萨邦海滨小镇的独特风情。“贾甘纳特叔叔，这咖喱蟹简直是人间美味啊！我从来没吃过这么好吃的咖喱蟹。”肖灿赞不绝口。贾甘纳特看着肖灿满足的样子，脸上露出了欣慰的笑容：“这就是我们奥里萨邦美食的魅力，能让每一个品尝的人都感受到大海的馈赠和这片土地的热情。”

在奥里萨邦的海滨小镇度过了一段美好的时光后，肖灿又踏上了新的旅程。他知道，印度这片神奇的土地还有无数的美食等待他去发现，每一道美食都是一段故事，而他将继续在美食的世界里遨游，探寻那些隐藏在烟火人间的美味奥秘，书写属于他的美食传奇。