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第22章 女人气血不足怎么办？十大补气血食谱推荐（第3页）

功效：四物汤是中医补血养血的经典方剂，熟地滋阴补血，当归补血活血，白芍养血柔肝，川芎活血行气。四物排骨汤既能补血养血，又能活血调经，对于女性因血虚引起的月经不调、痛经、闭经等有很好的调理作用，同时还能改善面色无华、头晕目眩等气血不足的症状，使女性气血通畅，容颜焕发。

（五）红豆薏仁粥

材料：红豆 30 克、薏仁 30 克、红枣 8 颗、大米 50 克、红糖适量。

做法：红豆、薏仁提前浸泡 3 - 4 小时，大米洗净。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥稠，加入红糖调味即可。

功效：红豆利水消肿、养血安神；薏仁健脾利湿、清热排脓；红枣养血补血。这道粥品具有祛湿健脾、补血养心的功效，适合气血不足且伴有湿气重的女性，如身体困倦、四肢沉重、大便溏稀等，既能补充气血，又能去除体内湿气，使身体更加轻盈健康。

（六）菠菜猪肝汤

材料：菠菜 150 克、猪肝 100 克、姜片、葱段、料酒、盐、淀粉、香油适量。

做法：猪肝洗净切片，用料酒、淀粉腌制 15 分钟。菠菜洗净切段，焯水备用。锅中热油，放入姜片、葱段爆香，加入适量清水烧开，放入猪肝片煮至变色，再加入菠菜煮一会儿，加盐调味，最后淋上香油即可。

功效：猪肝富含铁元素，是补血的佳品；菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能滋阴补血、润肠通便。菠菜猪肝汤对于缺铁性贫血引起的气血不足有很好的食疗作用，能有效补充铁元素，改善贫血症状，使面色红润，增强身体活力。

（七）黑糯米红枣粥

材料：黑糯米 50 克、红枣 10 颗、桂圆肉 10 克、红糖适量。

做法：黑糯米洗净浸泡 2 - 3 小时，红枣去核。将黑糯米、红枣、桂圆肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮至粥熟，加入红糖调味即可。

功效：黑糯米具有补肾养血、滋阴润燥的功效；红枣和桂圆肉补血安神。这道粥品营养丰富，适合气血亏虚、脾胃虚弱的女性，长期食用能改善体质，增强免疫力，使身体气血充足，精力充沛。

（八）黄芪党参炖鸽子

材料：黄芪 15 克、党参 15 克、鸽子 1 只、姜片、葱段、料酒、盐适量。

做法：鸽子宰杀后去毛、内脏，洗净切块，焯水备用。黄芪、党参洗净切段。将鸽子块、黄芪、党参、姜片、葱段放入炖锅中，加入适量料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至鸽子肉熟烂，加盐调味即可。

功效：黄芪能补气升阳、固表止汗；党参健脾益肺、养血生津。鸽子具有滋肾益气、祛风解毒的作用。这道菜品对于气血不足、身体虚弱、免疫力低下的女性有很好的滋补功效，能帮助恢复体力，提高身体的抗病能力，使气血得到有效的补充和调养。

九）莲藕花生排骨汤

材料：莲藕 200 克、花生 30 克、排骨 250 克、姜片、盐适量。

做法：莲藕去皮洗净切块，花生洗净浸泡 1 - 2 小时，排骨洗净切块焯水。将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，加盐调味即可。

功效：莲藕清热凉血、健脾开胃，同时含有丰富的铁元素和维生素 c，有助于补血；花生具有止血生乳、润肺和胃的功效；排骨能滋阴补血、强筋壮骨。这道汤品既能补充气血，又能增强脾胃功能，适合气血不足、食欲不振的女性，经常食用可使身体气血旺盛，面色红润。