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第66章 女人越吃越美的十种食物（第3页）

六、枸杞：传统养生的“美容瑰宝”

枸杞，作为一种传统的中药材，在中国已有数千年的食用和药用历史。它不仅具有滋补肝肾、明目等功效，而且在美容养颜方面也有着卓越的表现，堪称传统养生的“美容瑰宝”。

枸杞富含枸杞多糖、类胡萝卜素、维生素c、维生素E、氨基酸以及多种矿物质。枸杞多糖是枸杞的主要活性成分之一，具有抗氧化、免疫调节、延缓衰老等多种作用。它能够清除体内自由基，减少细胞氧化损伤，提高机体免疫力，从内而外改善身体机能和肌肤状态。

类胡萝卜素是枸杞中的另一类重要营养成分，主要包括β - 胡萝卜素、叶黄素等。这些类胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，能够吸收紫外线，减少紫外线对皮肤的伤害，预防晒伤、晒黑和皮肤癌的发生。同时，它们还能在人体内转化为维生素A，对维持皮肤黏膜的健康至关重要，能够预防皮肤干燥、粗糙，保持肌肤水润光滑。

维生素c和维生素E是常见的抗氧化剂，它们能够促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的弹性和光泽，减少皱纹的产生。氨基酸是构成蛋白质的基本单位，对于维持皮肤细胞的正常代谢和功能至关重要。枸杞中含有的多种矿物质，如铁、锌、硒等，也在皮肤的生理过程中发挥着重要作用。

挑选枸杞时，应选择颗粒饱满、色泽鲜艳、无虫蛀和霉变的。优质枸杞颜色暗红，表面有一层淡淡的白色果粉，且手感干爽。如果枸杞颜色过于鲜艳或暗淡，质地黏腻，则可能是经过染色或处理不当的产品，不宜购买。枸杞可以直接食用，口感甘甜；也可以用来泡水、泡茶、煲汤、煮粥等，不同的食用方式都能让人体充分吸收其营养成分。

虽然枸杞是一种非常健康的养生食材，但也并非人人皆宜。由于枸杞温热身体的效果较强，对于感冒发烧、炎症、腹泻等患者，以及体质偏热、容易上火的人群，不宜过量食用。一般来说，每天食用10 - 15克枸杞较为适宜。此外，枸杞不宜与绿茶同时饮用，因为绿茶中的鞣酸会与枸杞中的营养成分结合，影响其吸收。

七、薏仁：祛湿美白的“东方神米”

薏仁，又称薏米，是一种常见的药食两用食材，在东方传统养生中占据着重要地位。它具有利水渗湿、健脾止泻、美白祛斑等多种功效，被誉为祛湿美白的“东方神米”。

薏仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素b族以及钙、磷、铁等多种矿物质，同时还含有薏仁酯、薏仁油等生物活性成分。这些营养成分共同作用，为肌肤健康带来诸多益处。

薏仁中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排出体内毒素和多余水分，减轻水肿现象，使肌肤更加紧致有弹性。同时，它还能调节肠道微生态环境，改善消化功能，为身体的健康打下良好基础。

薏仁酯和薏仁油具有抗氧化、抗炎作用，能够抑制黑色素的形成，淡化色斑，美白肌肤。此外，它们还能促进皮肤细胞的新陈代谢，加速老化角质层的脱落，使肌肤更加光滑细腻。

维生素b族对维持皮肤的正常生理功能至关重要，能够预防皮肤干燥、粗糙、脱屑等问题。钙、磷、铁等矿物质参与皮肤的新陈代谢和生理过程，对保持肌肤的健康和光泽起着重要作用。

挑选薏仁时，应选择颗粒饱满、色泽均匀、无杂质和霉变的。优质薏仁颜色白中带黄，质地坚硬，闻起来有一股淡淡的米香。如果薏仁颜色灰暗、有黑斑或异味，则可能是质量不佳的产品，不宜购买。薏仁可以煮粥、煲汤、制作薏仁水等。在煮薏仁之前，最好先将其浸泡3 - 4小时，这样可以使其更容易煮熟，同时也能更好地释放出营养成分。

由于薏仁性凉，对于体质虚寒、脾胃虚弱的人群，不宜过量食用，以免引起消化不良、腹泻等不适症状。此外，孕妇在怀孕期间应谨慎食用薏仁，因为薏仁具有一定的兴奋子宫平滑肌的作用，可能会对胎儿产生不良影响。

八、蜂蜜：甜蜜滋养的“美容精灵”

蜂蜜，作为大自然馈赠的甜蜜礼物，不仅味道香甜可口，而且具有丰富的营养价值和卓越的美容功效，被誉为甜蜜滋养的“美容精灵”。它是蜜蜂采集花蜜，经过充分酿造而成的天然甜物质，含有多种维生素、矿物质、氨基酸、酶类以及生物活性成分。